钱进切了咸菜丝留着待会出锅用，摇头晃脑的说：「吃了咸菜滚豆腐，皇帝老儿不如吾·—」

「刘科长到门口了！」赵大柱小跑着进来报信。

其实根本用不着他报信，钱进听到吉普车的轰鸣声了。

这样就得赶紧准备蔬菜了。

三四月的香椿是好东西。

其实现在再吃已经晚点了，但是忠庄估计水土好，现在的香椿芽依然娇嫩。

钱进从竹编的菜筐里面拎出一捆来，真是嫩得出水，掐一下嫩茎就渗出清香的汁液。

他把香椿放在案板上。

菜刀起落间，嫩芽变成均匀的细末，刀刃与砧板碰撞出清脆的节奏。

灶膛里，松木柴「啪」作响，铁锅已经烧得泛青。

金黄的菜籽油滑入锅底，腾起一缕青烟。

钱进将打散的鸡蛋液倾入锅中，蛋液瞬间膨胀成云朵状。

他手腕一抖，香椿碎天女散花般撒落，嫩绿撞上金黄，香气「轰」地窜起来，熏得给他打下手的金海直咽口水。

钱进得意的问：「金哥，我这水平怎麽样？」

金海竖起大拇指：「没的说，就一个霸道。」

钱进说道：「要不然我给你家里当大厨算了，到时候我给你招待客人。」

金海一听就支支吾吾的了：「不不不，这不行，你是领导，我用不上领导，不是我的意思是，我哪能麻烦你这个领导—」

钱进看他态度觉得疑惑：「老哥，你啥意思？你还看不上我厨艺？」

金海急忙说：「哪能呀，我当然看得上。」

「说实话吧，是我家条件有限，没有这麽多的调料和菜油给你造！」

钱进明白了。

这家伙的意思是，他做菜好吃全仗着用料足丶用油多呢？

但金海确实说对了。

是这麽回事。

考虑到刘新辉的籍贯，钱进做了个蘸料。

青红辣椒在石白里捣成碎末，蒜瓣拍扁切蓉。

铁锅再次烧热，一勺猪油下去，辣椒蒜末爆香，再加上点酱油味精，这便足够了。

金海另外买了一点首尖，这在当地叫草头，也是春天的好东西。

但钱进不擅长做这个，金海便操刀自己上：「春天的草头汤最是清爽。」

首尖儿最嫩了，放入清汤里滚两滚，碧绿的叶片衬着透亮的汤，漂亮的像是把春天给盛进了碗里。

赵大柱为了在领导面前好好表现，下乡的时候东奔西走这会已经饿得前胸贴后背。

他急忙搬来八仙桌，将一道道菜端了上去。

八仙桌上只见香椿炒鸡蛋金黄翠绿，辣炒田螺红亮诱人，咸菜河蚌浓香扑鼻，炸小鱼堆成小山，草头汤冒着热气。

不远处的炉子上，还有个大砂锅里在咕嘟。

春日的阳光透过槐树叶，在菜色上投下细碎的光斑，当树叶摇曳，光斑便闪烁。

钱进伸了个懒腰。

此情此景，甚美！

「开饭啦！」钱进招呼起来，

刘新辉和司机洗了手跨进后院时，正看见他往茶杯里斟酒。

浓郁的香气混着炊烟，正是最能打动人的乡间烟火气。

刘新辉心情大好丶胃口大开：「小杨，幸亏咱们留下了，要不然可吃不到这样的好菜呀。」

一个个酒杯倒满。

酒香混着饭菜热气在槐树荫下氮盒开来。

刘秀兰去关了门，挂上『歇业」的牌子，然后急匆匆进来坐下。