让一大批炖菜师傅做凉拌菜，那就是看笑话的，没有什么突出亮点的操作。

林航的这个行为，倒是鹤立鸡群，成了今天这场比赛为数不多的闪光点。

接下来，他又把香菜切断，装进小碟子里。

又用菜刀把大蒜拍扁，然后切成蒜末。

看了看倒计时，这会儿还有十几分钟的时间，他拿来一个小碗，开始做凉拌萝卜丝用的料汁。

这个料汁很简单，一大勺白醋、一勺白糖、一勺食盐、一勺生抽，再来点芝麻香油和一点点五香粉，搅拌均匀后把辣椒油倒进去。

这样，做东北大拉皮要用到的料汁就做好了。

这道菜，香醋要稍微多点，这样拉皮吃起来才会有酸爽开胃、增进食欲的功效。

料汁做好后，把萝卜丝、黄瓜丝、拉皮等食材从清水中捞出来，开始摆盘。

凉拌菜本身就没什么可以比的地方，所以摆盘摆的好看些，那可是一个加分项。

虽然林航没有学过摆盘的专业技能，但是之前制作卤水拼盘、满汉全席的时候，可是苦心练了许久的摆盘，如今的技术不算高超也是一流的了。

他把萝卜丝的一头对准盘子的边沿，另一头则是放在盘子中间的位置。

同理黄瓜丝放在另一边，而中心的位置，则是放上大拉皮。

这样一来，中间的地方很快就鼓了起来，形成了中间高四周低的造型。

接下来，他把香菜碎放在中间，再撒上蒜末，浇上料汁。

最后，林航拿着炒好的花生米，洒在外围。

这造型一出来，周围的人全都倒吸一口冷气。

最外面一圈油润红色的花生米，接着是带着红皮的萝卜丝和绿油油的黄瓜丝，而中间则是晶莹的大拉皮，不过已经被辣油酱汁染成偏棕红的颜色了。

拉皮上面还摆着香菜碎，而香菜碎上面，还有一撮蒜末。

这造型，适脱脱的把一道便宜食材做成的凉菜，硬是做成了普通人吃不起的模样。

怕是专门的摆盘师傅都做不了这么好，负责直播的几台摄像机立马无死角的包围着这盘凉拌大拉皮。

“卧槽，这东北拉皮也太好看了吧？硬生生做成了我吃不起的样子！”

“等等，这厨子有点眼熟啊？……卧槽？！林师傅？林师傅来夏北参加比赛了？”

“什么林师傅？有什么来头嘛？我怎么没听过？”

“oUt了吧，哎呀，换了个地方我一下都没认出来！”

“呃……这人很红吗？”

“就是之前在网上爆火的复刻满汉全席！还有打败松月饭庄的神秘厨师就是他！”

“听说大明星萧岚还有小花徐梦娇都是他的红颜知己！”

“卧槽！这么流批？！真的假的？”

现场一瞬间热闹了起来，就连支持人都不得不加大音量，维持着比赛的秩序。

周围的选手看林航的眼神都变了，之前见他在货架旁站半天不选食材，还以为也是个半吊子。

结果呢？

你搁这扮猪吃老虎呢？

震惊的不光是这些选手，坐在嘉宾席上的许磊也没想到林航做的东北凉拌菜这么漂亮！

他赞赏般的“啪”的拍了一下手，冷不丁的把一旁的网红吓了一跳。

有林航的这道东北大拉皮在，其他选手都不好意思把自己做的凉菜端到评委台上了。

实际上就算端了上去，所有的评委都已经被林航做的这道菜给吸引住了，给其他人的也就是走过场般的打了一个分数罢了。

“太好吃了！今天这天气，配上凉爽的大拉皮，我真是能一下子吃上一大盆。”

“你可拉倒吧，就这一盘你还想再夹一筷子？把筷子放下！”

“卧槽！瞧瞧那些评委，伱们给我们这些试吃席的留一口啊！”

“完了，到我试吃的时候，估计就剩下一点花生米或者黄瓜丝了……”

台上的评委们和试吃的网红嘉宾们纷纷吵成了一团，死死盯着对方的筷子，似乎生怕对方多吃一口一样。

毫无疑问，林航拿下了这场小组赛的第一名！

这也就意味着，他已经进入了华北美食大赛的二十强！

接下来是进行淘汰组有个争夺二十强剩余十个席位的环节。

林航可以回到酒店休息，明天进入二十进十选拔赛以及当晚的总决赛。