竟然要下厨首先要看的便是厨房里有什么,这个时代的调料和原来可大不相同。
“麻烦请把你们所有的调味品都拿出来。”
虽然仆人们很好奇一位贵族会做饭,可还是麻利的把所有的调味品都拿了出来。
眼前的盒子里稀奇古怪的放着很多调料,光看这样子斯蒙可看不出来这是什么,只能用手指粘一点放嘴巴里尝一下。
“盐,花椒粉,胡椒粉,糖,带点肉香的不知名粉末,还有一些肉熬出来的油……”
厨房里的调味品出乎意料的齐全,基本上该有的调味品全都有了,就是少了辣椒。
“你们没有辣椒么?”
辣椒?众人你看看我我看看你,都不认识辣椒是怎么样的一个东西。
斯蒙拍了一下脑袋,他刚才疏忽了这个时代辣椒极有可能还没出现,不过应该有类似的替代品。
“就是那种无害的,吃起来会让人感觉浑身发热发麻的东西。”
这样一解释众人倒是知道他要找什么,不过没听说有这种东西,还是一名胖女佣突然想起了什么,从角落里拿出一个盒子,里面放了一些粉末。
“大人,是这个么?”
这个盒子是女佣从老家拿过来的东西,她们那里有一种吃起来会让人感觉发热的东西,冬天做菜会放进去一点会很暖和。
斯蒙结果盒子沾了一点粉末放进嘴里,一股呛鼻的感觉,还差点打了个喷嚏,这个可以代替辣椒。
“这个没有毒吧?”
为了谨慎起见斯蒙随口问了一句,万一来一个能吃死人的东西那可不好。
“不,不会,这是我家乡冬天经常放的一种东西。”
胖女佣被斯蒙的这句话吓得半死,什么叫有毒,自己怎么敢把有毒的东西放进男爵家的厨房里。
既然调味品准备的差不多了就该想想要做什么食材了。
厨房里的食材看起来很全,一些不知道什么动物的肉和许多蔬菜堆在角落里。
让佣人切下一块大概两三斤的肉,然后把大南瓜给切成几块,又让佣人在旁边放上罐子煮一些肉汤。
斯蒙打算做一个大杂烩的肉汤,可惜没有米饭,不然浇上去汤汁拌着饭吃一定特别棒。
肉先过一下热水,把里面的腥味去一下,这里没有料酒只能这样将就一下。
然后用一些香料把肉简单的腌一下,找出一块铁质的带点弧度的铁板放到火上加热,加上动物油加热后把肉翻炒一下然后出锅,再把肉和切好的南瓜等配菜放进煮着的陶罐里,等待一小会便可以吃了。
肉是半熟的,放在陶罐里随便煮一下就可以吃,南瓜并不需要煮的太烂,要不卖相就差,加上之前煮的肉汤,再放上一些香料一锅香喷喷的肉汤就出锅了。
其实斯蒙也只能做到这程度了,毕竟他不是专业的大厨,而且受条件限制能做成这样很不错了。
陶罐刚端下来众人便问道了香味,奎恩倒毫不避讳地直接盛了一碗汤尝了一口。
“不错不错。”
然后奎恩拿起厨房里的面包撕成一块一块的扔进汤里吃了起来,看那样子挺好吃的。