“明白。”

“没问题。”

“莫哥你就放心吧，我们绝对不会浪费的。”

所有的牛杂都是大块大块熬煮的，这样熬煮出来的牛杂，才不会松散。

莫倾颜让张主厨，张妈等人从桶里面捞出大块的牛肚，牛肺，牛肠等，切成小块。

到时候用打包盒打包成一份份的样子，直接拉去广元广场摆摊卖。

这样也会方便许多。

当然了，在装盒之前，得先喂饱宋北辰这几个嗷嗷待哺的二代。

完美

在莫倾颜的那个世界，有这么一句话。

北有卤煮，南有牛杂。

在北方的卤煮，是最香的。在南方，牛杂才是最香的。

无论使用的配方是怎么样的，这两样只要一出现，几乎就能飘香整条街。

莫倾颜做的这牛杂，就更加不用说了。

用了十六中配料，平常的牛杂其实只会用十二种配料。

而用了十六种配料熬煮出来的牛杂，香味会更香，味道也会更加的醇厚。

一般传统的牛杂，包括了牛肚、牛肠、牛肺、牛心、牛筋、牛蹄、牛血、牛肝、牛脆骨等。

牛血莫倾颜并没有要。

一般来说，牛杂是不加牛肉的。

但是，一只牛的牛杂实在是没有多少。

所以，莫倾颜直接把正只牛，都给做了。

做好之后，也有三大桶那么多。

莫倾颜这个厨师还没有尝味道，宋北辰他们就先替他尝了。

说真的，刚开始莫倾颜说要做牛杂的时候，宋北辰他们是觉得没什么的。

毕竟在华国也是有做牛杂的菜式。

但是也只限于牛肚，牛肠，牛筋这些。

而且做的时候，都是牛肚一道菜，牛肠一道菜，牛筋又是一道菜这样。

很少会有莫倾颜这种混合做法的。

何况，莫倾颜加入了那么多的大料来做，那更是前所未有。

刚开始，清理内脏的时候，味道确实不怎么好，说实话，宋北辰他们几个心里是有些抵触的。

毕竟他们平常都不用下厨，只等着吃就好。

只是因为相信莫倾颜的厨艺。

然而，当牛杂开始熬煮，香味开始，飘出的时候，他们就知道，相信莫倾颜果然没有错。

莫倾颜刚开始以为他们只是说说而已。没想到，他们居然真的装了一盆的牛杂。

那个盆，比莫倾颜的脸都要大。

当他们夹起一块牛杂，迫不及待地放进口中的时候，瞬间不约而同地瞪大了双眼。

那是他们之前从来没有吃过的味道。

这牛杂入口，第一感觉就是香。

比闻到的香味，还要浓郁的那种香。

那种香，与三鲜饺子的鲜香不一样，与凉皮的爽香也不一样。

这是一种非常浓厚的咸香。

甚至，这种香，比三鲜饺子，比凉皮。更加直击灵魂。

无论是牛肚也好，牛肠也好，一点牛杂的腥臊味都没有。

经过长时间的熬煮，每一块牛杂都已经彻底地入味了。

牛肚的软嫩，牛肠的嚼劲，牛肺牛筋的脆爽，不同的部位，有不同的口感。

牛腩炖的也不是特别的软绵，也不是特别的韧劲的那种，反而是软嫩的口感中，带着些许的韧劲，有嚼劲，却也容易咀嚼。

牛肉浸泡在浓浓的汤汁里，连带着汤汁一口吃下去，嫩爽嫩滑