那么正常情况下，大家可能会疑问，古代农民到底都吃些什么呢？

毕竟古代农民处于下层被剥削阶级，肯定不会有能力享受很多美食。

像是在秦汉以前，五谷已经成为人们主食：稻、黍、稷、麦、菽，还有种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。

当然，需要说明，其实春秋以后，麦的重要性已渐渐地超过黍。

而且在秦朝的时候，人们就已经会做蒸饼了。

同时到了汉代，还从西域传来了了当地的胡饼，胡饼传到唐朝就是烧饼。

到了北宋时，因为从番邦引进了占城稻，所以水稻成了当时最高产量的农作物，小米排第二。

再到了南宋时期，全国的小麦总产量又超过了谷子，一跃成了粮食作物的第二位，当然，第一位还是水稻！

因为大家都知道，古代南方肯定是以大米为主食的，北方以麦和稷为主。

明清时又从国外引进了玉米，马铃薯，番薯等高产作物。

再加上赋税实行“摊丁入亩”，由此，中国人口才开始急速暴增。

至于要说咱们现在吃的蔬菜和古人相比的话，大概是差不多的。

因为我们现在吃的蔬菜大部分都是从古时候流传下来的。

现在吃什么菜，那时候差不多，只不过没有现在这么大，但是肯定也比现在绿色健康。

从古时代流传下来的蔬菜有：蒜、香菜、芹菜、金花菜、白菜、大白菜、茭白、黄瓜、蚕豆、豌豆、蕹菜、扁豆、茄子、菠菜、木耳菜、莴笋、胡萝卜、红薯、土豆、辣椒、洋白菜：南瓜、四季豆、番茄、西葫芦、生菜、菜花、洋葱。

至于水果就更不用多说了，中国原产水果很多，像是什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴连香蕉都种了2000多年。

这些个蔬菜有许多是张骞带回来的。

比如：蒜、香菜和芹菜等等。

其它的都原本都是国外菜，亚洲、非洲、拉丁美洲都有，后来传到了中国。

要知道中国自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜（榨菜的茎腌）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠、莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等等。

至于蘑菇、木耳类这东西不用外传，也不用养哪儿都长，又好吃又雅致，写文也方便，只写“采了蘑菇”、“摘了木耳”炒炒就得了。

遇上点珍品比如什么猴头、竹荪、金、银耳之类的又滋补又高档，而且全是中国自古就有的原产货。

蒜，张骞出使西域带回来种子种的。

香菜，原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国。

芹菜，中国自古就有，另外张骞通西域时也带回来些国外的种儿。

金花菜，原产印度，后汉时人工栽培的。

黄瓜：张骞出使西域归来时带入的。

蚕豆，张骞出使西域时引入。

豌豆，原产地中海沿岸，汉代引入我国。

扁豆，原产印度，汉、晋时传入。

茄子，原产东南亚和印度，晋代传入我国。

菠菜，原产波斯，唐代传入我国。

木耳菜，原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。

莴笋，原产地中海沿岸，由西域使者来华时传入。

胡萝卜波斯人来中国时带入云南地区。

红薯，明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。

土豆，原产南美，明末传入我国。

辣椒，原产中南美洲热带地区19世纪传入我国。

洋白菜，又叫包心菜，清早期传入我国。