解决完吴婆婆的问题，徐正清犹犹豫豫地来到厨房，她知道，大妹肯定在里面忙活。

几个小的被打发走了，二妹也离开了，只有大妹背对着厨房门，独自忙活。

徐正清走近，还发现她时不时地擦擦脸。

犹豫了一会儿，徐正清还是开口说道：“大妹姐，你会烧鸡吗？”

徐正清的问话让大妹吓了一跳，慌乱地抹了抹眼泪，转身就说道：“你不说我还在犹豫呢，不知道该怎么烧这个公鸡，以前都没有弄过。”

以前幼保院饭都吃不饱，更别提菜了。

都是徐正清来了之后一点一点教她们怎么弄的。

但是鸡，徐正清是第一次买，应该说是第一次买来吃，所以大妹还真不知道该怎么烧，或者说她连杀都不会。

徐正清假装没有看到大妹红肿的眼睛以及脸上还没有擦干净的泪痕。

大步走到绑着公鸡的位置，一把将公鸡拎了起来。

“大妹姐，你帮我烧水，等一下要用。”

大妹连忙应了，慌乱地开始烧水。

大妹和吴婆婆不一样，有些事情，只能让她慢慢适应，而且也不知道该怎么说。

所以，这时候，徐正清认为，最好的办法就是装作什么都没发生。

拎着还在挣扎的大公鸡，徐正清感慨，好在她不是什么娇娇女。

以前跟外公外婆生活的时候，因为两老年纪大了，担心自己随时都会去了，所以在徐正清很小的时候，就教会她一切生活技能，希望她在生活上不要出现问题。

所以，从杀鱼宰鸭，到换电灯泡修水管，徐正清或多或少都学过。

修水管这一类的，徐正清基本上只是稍微掌握了一些，但是厨房的工作，徐正清是得到了外婆的真传。

加上上辈子丰富的物资，在古代弄点吃的，而且还是在材料这么齐全的情况下，徐正清是真的一点也不怂！

只是来到这个地方之后，她一开始处于什么都没有的阶段，后来又属于什么都要操心的阶段，她是真的没什么机会去厨房忙活。

这一次正好可以展现一下技术。

虽然徐正清的身材小，手更小，可是徐正清的力气大啊！

把公鸡往腋下一夹，拎着脖子朝上弯曲，露出了悠长的脖颈。

找到血管所在的位置，三两下就拔掉了毛，露出了皮肤。

“大妹姐，拿个碗来，再放一点盐。”

大妹连忙照做。

徐正清抽出腰里的匕首，干净利索地划了一刀，对着碗口，鸡血就哗哗地流了出来。

大公鸡死命地挣扎，却抵不过天生神力的徐正清。

放完血之后，徐正清让大妹去看看水烧得怎么样了。

好在大妹知道水马上就要用，放的水不多，用大火一烧，很快就开了。

把水放到盆子里，徐正清拎着死鸡，在不多的热水里一滚，然后就开始了拔毛。

大妹在一旁仔细地看着，下一次她也要自己尝试着做。

“拿把剪子来。”徐正清继续吩咐道。

大妹虽然不知道拿剪子做什么，但还是飞快地拿来了。

看到徐正清用剪子把鸡开膛破肚，大妹一脸生无可恋，这是她裁剪衣服的剪子，以后还能用吗？

偏偏徐正清一边剪好一边解说：“这是心肝，都可以吃，肝边上这个绿油油的，是胆，不能吃，苦的。这个是鸡胗，我很喜欢吃，从中间剪开，里面是鸡吃了没消化完的脏东西，要洗干净，上面一层黄黄的皮，洗干净，弄干之后放好，如果有孩子消化不良，烤干了弄成粉，配着白糖吃了就好。”

大妹看着徐正清快递地清理着公鸡，心里佩服的同时也奇怪徐正清居然懂这么多。

徐正清看着鸡肠，虽然小，但是丢了还是挺可惜的，所以徐正清还是清理干净了放在一旁，她打算钓鱼的时候拿出去试试。

清理好之后，徐正清拎起公鸡，放在砧板上，提刀切块，又让大妹拿几个土豆去皮。

而徐正清则是把处理好的鸡肉放进清水里，想要把血水泡出来。