第46章 腌菜(一) 吃完饭，大妮和二妮两个把碗筷洗刷好。玉娘准备腌点咸菜自家吃，看了厨房一圈。里面有白菜、萝卜，正好都腌了，也能偶尔换个口味。

“大妮，咱家有腌咸菜的缸没？”问下站在她旁边的大妮。

“没有，俺们不会，奶奶就没买。”

没有缸咋腌啊？想了想说：

“你去跟你爹说，让他现在赶紧去买一个大缸腌菜……嗯……再让他买个不大不小的罐子。快去！”大缸留着腌白菜。

罐子就留着腌萝卜吧，我不太喜欢萝卜，所以多腌点白菜吃。至于腌的萝卜让他们有喜欢的吃去吧。

“嗯，俺知道了。”大妮听到安排赶紧跑出去。

“二妮，你把那些萝卜把头掐点都洗干净。”先把萝卜洗干净，一个一个来。

二妮看着篮子里好多萝卜，都得洗吗？这得有差不多二十个呢！用的了这么多吗？

“娘？都洗完？”

“嗯，都腌了。差不多能吃到过年。”差不多，有两样口味换着吃吃的慢些。要是只腌萝卜恐怕这些只能吃俩仨月就没了，多腌点！能过了年开春再腌。

二妮不懂这些，反正她说能就能呗。俺只管做就行了！

把篮子的萝卜都拿到盆里一个个的把前头的梗子都掐掉后，从水缸里舀了半盆的水。自己蹲在那里认真的洗着。

不要觉得洗洗就行了，这萝卜长的歪扭七八的，有的缝里藏了许多的灰。得用手指甲把缝里灰抠掉才行，要不然那多难受人啊！

玉娘在旁边注意到这些不起眼的动作，觉得二妮是个干净的孩子。有的人就不注重这些，大概把表面洗干净能吃就行。谁还有管那里面不多的灰，有的人家都不洗直接吃的也比比皆是。

看来大妮姐妹几个都很干净，这样也好，省的自己唠叨她们。

放心的让二妮在一旁洗萝卜，玉娘趁这会功夫。赶紧把今天买的白菜还有家里剩的都拿过来。

将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，不知道冲哥买的是缸口较小的还是大的。

算了，还是不整个放进去了，用刀把那些白菜都一切两半放在一旁。看着堆不下的案板，玉娘把切好的白菜都放在篮子、筐子这些能盛的地方。

“娘，俺洗好了！”二妮对着切白菜的的玉娘说。

“那都拿过来，我把它们都切了。”转头看到都洗干净了，让二妮把它们都端过来。

终于把那些萝卜都切成丝，把它们都倒在木盆里。

“二妮，你把它们端到院子里，挑个正对日头的地方。找个不用的麻袋铺在那里，然后把萝卜丝都均匀的摊开。一定要摊开了，不能扎堆。”玉娘仔细的安排着，这萝卜必须每个都暴晒祛除水分才行。

要不然这做出来的就是酸臭的，那就是坏了。

二妮听明白后，把盆端到院子里。正好看到大姐抱着罐子，爹双手扛了个大缸进院子。

赶紧的对着厨房的玉娘喊着：

“娘！爹把缸买回来了，放哪儿？”

玉娘听到赶紧出来一瞧，娘啊！那胳膊青筋都涨得快要出来，赶紧把厨房门口让开：

“快点放到厨房。”

赶紧跑到堂屋倒了两杯凉茶过来，递给李冲和大妮。