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首页 > 深夜小吃摊[美食] > 炸鸡

炸鸡(2 / 2)

而跟她们约饭的梁舟都开吃了!可恶啊!

“走!静静,我们赶紧点东西,好饿好饿!”

李爽匆匆撂下包,气势汹汹地像要掀摊子。

“行啦,你俩的份我都点好了,”梁舟说话慢悠悠,让人有种想锤打的欲望,“先吃关东煮,炸鸡得要十来分钟。”

“算你识相!”

两人跟昨天一样坐下,连吃三天关东煮,大家丝毫没有感到腻味,反倒越发惬意了。

宋爽安静下来,摆摊区连着马路,中间是大片的人行道,这会儿正值饭点,车流不息,红色的尾灯像条河流绵延向远处,偶尔的喇叭声并不多吵闹。

对面的崔静目光却停在了相反的地方,系着围裙的关东煮老板神色认真,戴着手套一手抓了一把鸡翅鸡腿,裹满面糊后被分区放进了平静的油锅,来自其他小摊的声音和热闹的交流并未盖住这边的滋滋作响。

她能在脑海里想象出鸡肉们翻腾,变色,捞出来后多余的油滴落回容器,再被沉下去反复炸过的画面,思绪也跟着沉了下来。

实际操作的姜荇全神贯注着,捞出来的炸鸡色泽金黄,在微黄的灯光下冒着热气,旁边裹了层面糊的薯角和细长的薯条开始下沉。

到了固定的时间,装着它们的框依次上移,再下沉回去进行复炸工序,省了姜荇不少功夫。

一盘四个鸡翅两个腿,外加薯条薯角的套餐,姜荇定价二十二块,不算太便宜,胜在材料新鲜。

“你们的炸鸡拼盘好啦!”

姜荇把盘子递给挨着的梁舟,炸鸡的香味便自由地散发开来,边上的人立马觉得手里的晚饭不香了。

“来吧,不开心的人拥有优先挑选权,”梁舟将那盘炸物推得偏向崔静了些许,“美食家的建议是鸡腿!”

他说话显出些促狭,却不会让人觉得被冒犯,即使是内心充满阴霾的崔静也笑了。

“谢谢。”

她笨拙地用筷子夹起了鸡腿,散发着温度的气味轻易俘获嗅觉,和之前吃过的奥尔良口味不同,她手中的鸡腿带着中式菜的浓香,咔擦一声就让面衣四分五裂,但仍顽强地附着在皮肉上。

油脂丰富的皮被炸成了酥脆的口感,丰润但配合着调味并不觉得油腻,开了这道闸口,紧锁着的肉汁便无处可藏地溢了出来,香料渗入的滋味更丰富了几分,非常成功地驱除了鸡肉自带的腥味。

只是对上颚不太友好。

温度恰好的薯条搭配的是番茄酱,酸甜绵厚,明明是油炸食品,吃着却觉得异常解腻,薯角添了丝炸鸡的调味,蘸上辣椒盐,比吃肉更有滋味。

最后以关东煮汤收尾,完美的一顿晚饭。

吃着有温度的食物,原本困扰的负面情绪似乎也慢慢消退,只让人生出珍惜当下的思绪来。

————

周末时光匆匆流逝,总有人想抓住这个尾巴做点什么,也有人单纯在为一顿饭而感到苦恼。

今天王威爸妈不回来吃饭,作为厨房爆炸选手,王威的几次战绩实名可查,头回他炸汤圆炸到了天花板上,然后用高压锅炖汤把锅盖炸飞了,最后一次他把酸菜装进矿泉水瓶,炸得他们连夜搬了个家。

那次请了保洁阿姨才把卫生打扫干净,而王威被朋友嘲笑到现在。

不仅他不敢进厨房,他爸妈现在严令禁止他靠近厨房一米内,所以早早打发他几十块钱让他点外卖吃。

但附近的外卖……王威吃了个遍,只能说一言难尽,油跟菜一样多的,看着就是预制菜加热的,吃下去就住厕所的,感觉不像是饭,那都是生化武器。

这两天他同学倒是给他推荐了家路边摊,卖关东煮的,听说味道挺好,但王威不爱吃那些清汤寡水的东西。

咕噜咕噜。

咕噜噜。

看个外卖图把肚子看饿了,真让他从那堆外卖里挑又挑不出来,王威认命地站起来,算了,还是去路边摊吧。

晚风把复杂的食物味道带到更远,王威站在来往的人流中露出犹豫的表情,这边吃的不少,真的要去买关东煮吗?

这会儿他人已经快走到那个没去过的摊位,距离不远,能清晰看到关东煮摊位前站着不少人,王威眼尖,看到买了关东煮的人手上还有个纸袋子,同时鼻端抓取到了一股与众不同的味道。

好香啊……

王威盯着摊子疯狂分泌口水,关东煮,他今天必吃!

刚才还犹豫不决的人已经站到最后排起了队,吃不到的时候就盯着坐下的那桌客人桌上瞧,装炸鸡的盘子还剩几根薯条,吃得这么干净肯定味道不错,这么想着等他排到跟前立马指着那桌道:“我要跟她们一样的!”

最后王威提着想吃的炸鸡和不想吃的关东煮走了。

——他没好意思退掉已经打包好的关东煮。

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