第33章 过了小雪，大地上飘落了积雪，尹红说：“把那头肥猪杀了吧，把文友们和左右邻居们请过来吃一顿，也省着老孙大哥一天冷冷呵呵地喂养它了。”老孙说：“现在杀行了，肉能冻住了。”母亲在电话里说老家也陆续开始杀年猪了。方知说：“那就礼拜天杀吧，请个杀猪师傅。”老孙说：“不用，我会杀。”
星期六上午，方知就开车拉着尹红和女儿方卓，带上白酒，买了啤酒、青菜，来到了庄园。往日静谧的庄园已是人声嘈杂，热气腾腾。夏富贵正帮助往外面倒脏水，见方知一家进院，说：“方哥你看都几点了，你这个东家好像是请的客人似的！”尹红羞红着脸说：“可不是咋的，叫他早点他就是不早点。”夏富贵说：“嫂子我是跟我哥开玩笑呢，他早来了有啥用，伸不上手，呆着怪冷的。”方知说辛苦辛苦，笑呵呵径直进了屋，厨房里全是热气，看不清人。氤氲中只见老孙穿着他那件油渍麻花的黄军袄，挽着袖子，头上戴顶“一把撸”帽子，正在地中央临时搭起的案板上给肥猪褪毛，白花花，咔哧咔哧的。见此情景，小时候农村杀年猪的景象一下子就浮上了方知的脑海！多么陌生而熟悉的场景啊，杀年猪，那是贫困时期农村的一场盛宴啊！小时候，家里困难，杀不起年猪，一年到头拉扯大的一口肥猪，父亲要赶着牛车，顶着小雪拉到公社，到收猪点交生猪任务，卖出钱来开付完饥荒，才能办些年货。那年月养猪吃不起粮食，他和兄弟姐妹们就轮流到野外割猪食菜，什么苋菜、灰菜、车轱辘菜背回来烀一大锅，然后盛进院中央的一口大缸里，大缸的旁边放一个猪槽子，到了喂猪的时候，添上几水舀子，上面再洒拌一些糠面，吃屎算细粮、饿得精瘦的克朗猪，听到“唠唠唠”的叫猪声，就甩起尾巴嗷嗷叫着跑过来，清汤清水的猪食也“吱吱”的喝，虎狼一样的吞咽。临近卖猪的前半个月，为了能卖上等级，就添加一些麦麸子和豆饼催催膘。猪要卖上等，也要走关系。他清晰记得有一年家里去送猪被人压了等，二等变三等，他至今脑海里还对那个个子矮矮的，嘴巴上留着一撮小胡子，胳膊上戴着套袖，手里攥着剪子，专管给猪验等级的公家人印象深刻，耿耿于怀。卖完猪，父亲做的第一件事就是到供销社给奶奶买上一斤油茶面，用黄纸袋包着，外面殷出了油印子，香气扑鼻……
几十年的事情，很久远了，又像发生在昨天。现在，自己吃喝不愁，还拥有庄园、杀年猪，在与当年一样的气象里，怀着不一样的心情享受乡野生活，一股喜悦的泪水直往方知的眼眶子里涌。脑血栓在给烧开水，小柱子正准备灌血肠的材料，何成给老孙打着下手，拽着猪腿。方知说大家辛苦了，今天大碗吃肉，大碗喝酒，多喝点，我陪你们喝，不喝好不行下桌，不行耍赖。方知吆喝完又给每个人点上一支烟，然后把车上的酒菜卸下来，搬进屋，换好干活的衣服，就与大家一起忙活起来。尹红把里屋的一张折叠桌子支起来，洗菜、切菜、拌凉菜。方卓没见过杀猪的场面，这边看看，那边问问，还不时地做着鬼脸，发表一番言论说：这也太残忍了吧，好可怜的猪啊！现在的青少年，个性强，不愿与人交往，却都爱惜动物，对动物的感情不亚于甚至超过对人的感情。方知说这就是猪们的最好归属，实现了它们的“猪生”价值。这时候夏富贵和小柱子进里屋坐在火炕上灌血肠，鲜红的血浆，大小猪肠子上下翻腾着，方卓说：“好恶心啊！”夏富贵说：“丫头，吃时候就不恶心了，你没听俗话说帮帮忙、吃血肠吗，就从这来的！”方知问老孙下午一点能不能准时开饭，老孙说：“没问题，你不按一点通知的客人吗，就一点开饭！”方知擦擦手又打电话催促了文友们一遍。临近一点，满屋飘溢着杀猪菜的香味，外面看家的大狼狗叫起来，文友们陆续赶到了，在门外叫喊着来人看狗开门。大狼狗对老万熟悉，不咬他，他先引着大家进了院。一进屋，老万说：“真好，有过年的气息啦！”然后说老孙大哥辛苦了，诸位师傅们辛苦了，说完从口袋里掏出了中华烟，给每个人点上，然后帮助大家把带来的烟酒等礼物搬进来，陆续就座。火炕热得烫屁股，城里人都想坐一坐这难得的火炕，为了抢坐，大家吵嚷半天。里屋炕上一桌，地上一桌，招待文友们，选老万当桌长；外屋一桌，招待邻居们，选金崇才当桌长。下午一点整，客人们坐稳了，外面冰天雪地，室内却暖融融的，斟满酒，香气扑鼻的杀猪菜宴席便正式开始了……
这些年，人们生活富裕了，吃大鱼大肉属家常便饭了，山珍海味也不足为奇，可吃上一顿原汁原味绿色的农家杀猪菜，反倒使人们感到无比新鲜。东北的名菜之一杀猪菜好吃也罢，方知喂养的猪是纯粮食绿色的也罢，反正大家吃得异常开心，先是悄无声息“吧唧吧唧”的吃菜声，然后张罗喝酒。在喝白酒之前，方知先让大家品尝了自酿的山葡萄酒，李子酒，大家赞不绝口，女文友们抢着喝，都说不喝白的了。先生们不同意，老万说你们啥意思，自酿的李子酒、葡萄酒好喝，可今天咱们干啥来了，就是来吃杀猪菜、喝喜酒来了，不喝点白酒说不过去！女文友们经不住老万的一番好言相劝，也都满上了白酒。打完酒官司，方知首先举杯敬酒：
“今天庄园杀猪，文友们前来祝贺，我和尹红表示欢迎！你们的到来，小园增色，蓬荜生辉。两年来，庄园生活给我们带来了很多快乐。他不仅是我家的乐园，更是文友们的乐园，是体验乡野生活、激发创作灵感的宝地！庄园的价值，已经远远超出了经济价值的本身，是城里人走向乡野绿色生活的一块试验田，今年几位文友自己掏腰包，在园子里自种绿色菜蔬，你们说，大家玩得高不高兴？”
“高兴！”包括老万在内来此种菜的四位文友异口同声。
“大家吃得满不满意？”
“满意！”
“好，新的一年即将到来，预祝大家新年快乐，万事如意，干！”
主人说完，老万接着说，他对方知夫妇把庄园办成文友们的乐园给予了充分肯定。说到种菜的乐趣、绿色菜蔬的味道和安全性，更是赞赏有加。特别是自己的小说已经发表，反响较好，还获了奖，庄园功不可没，自己独守庄园创作的日子使人难忘！说到这，有人起哄，说半夜敲门的美人更难忘吧？老万说人生苦短，马瘦毛长，该忘的忘，不该忘的坚决不能忘！说完，大家哄笑着相互碰杯，然后一口干了。接着老万张罗着让大家依次说话碰杯，还没说到一半，人们的酒劲就上来了，皆抢着发言，抢着敬酒，没了顺序，好不热闹。
第一轮酒的热浪方消，方知招呼外屋的尹红进里屋给文友们敬酒，自己则端着酒杯碗筷下地来到了外屋，与尹红打个穿插，换了位置，给邻居们敬酒。方知本来酒量不大，此时明显带几分醉意。他多情地说：
“我的好邻居们呢，还有老孙大哥，大家受累了！没有你们的帮忙，我方知过不上这世外桃源一样的乡野生活！你们说，我来的时候会干啥，别看我是大学教林业的，可给果树剪枝啊，防治病虫害啊，我是理论上的巨人，行动上的矮子，你们都是我的老师，没少麻烦大家！还有什么压水浇地啊，卖李子种菜啊，包括看家护院，现在是老孙大哥来了，否则哪样不是仰仗各位。远亲不如近邻，这两年我对这话是深有体会，有你们在，就是站在讲台上讲课，我的心里也踏实！感谢大家了，向你们致敬，来，干一杯，我先干为敬！”
吃了一口菜，方知舌头有些发硬，接着说：“今后大家有什么需要我帮助的，尽管说，我一定尽力而为。你们的事儿就是我方知的事儿，我和你们心连着心。我也是农村长大的孩子。农村的苦，农民的难处我知道，不到万不得已，农民是不会给人添麻烦的。农民多好啊，生活朴素，为人质朴，任劳任怨，礼尚往来，互相帮助，咱们中华民族的稳定、发展和繁荣，很大程度上是依靠农民来支撑的！因为老家有健在的父母，那是两个活神仙，我们当儿女的宝贝儿，我每年都携家带口回老家过年，出来几十年了，年年如此。经常听城里人讲，过年没意思，大门不出，二门不进，放放炮仗，上上饭店，就算完了。农村有意思啊，一些打工的回来了，亲戚朋友一年能见个面，相互拜拜年，吃吃饭，打打牌，虽然没有扭大秧歌的了，不过年味、人情味还挺浓，每次回去我都一解乡愁！回到城里心就能安稳一阵子。可城里不一样啊，人情味淡哪！到江城工作这么多年，我总是转向，不分东西南北，总是别别愣愣的，没有方向感，客居他乡一样的感觉！”
说到动情处，这个地道的农民子弟已经是眼含热泪了！撂下伤感的话题，方知浑身带着缠绵的乡愁又勇敢地给自己满上了一杯白酒——已经喝两杯了，再喝就是第三杯，他平时也就一杯的量。老孙在一旁劝阻，却拗不过酒醉了、心碎了的方知。这时尹红敬完酒从里屋出来了，看着方知的窘态，不容分说，抢下白酒就折进了自己杯里，然后给爱人倒上了一杯啤酒，然后说大家别介意，他喝多了。尹红清楚，这些年跟方知过日子，只要是与农民在一起，方知就激动，啥酒不让喝是不行的。方知没再耍性子，举起啤酒接着说：“这两年我到庄园心热乎了，还是农民好啊，跟你们在一起我踏实！来，干喽！”
方知敬完邻居，邻居们又回敬他，又喝了几杯的啤酒。憨厚的老孙担心方知喝多酒误事儿，就劝他回里屋陪客人。方知说：“没事儿，人逢喜事精神爽，我感觉还不要紧，我还要与金大哥单整一杯，没有金哥，我就不会买庄园，金大哥是我庄园生活的领路人！再说了，没有金大哥，咱们今天就吃不上这笨猪肉，这是金大哥送给我的猪仔！”金崇才说：“咱俩是老乡，多少年的关系，说这些就见外了，我喝了，你就别喝了，再喝就多了。”方知刚要喝，尹红担心方知酒后说出不合时宜的话来，就一把夺了杯子，说：“金大哥我陪你喝。”就一口干了。金崇才一脸堆笑着，本来如死人幌子一般的黄脸皮红一阵紫一阵的，那是金崇才又开始小人之心度君子之腹了——当初他把福建人的庄园暗地里卖给了小舅子，做下了不讲诚信的事，就像当初撇下发妻领着小媳妇逃到这里逍遥，虽然是一贯的秉性，喜欢把幸福凌驾于别人的痛苦之上，不过内心深处，也总会心有余悸，不踏实，不自然。
人啊，即使做不到从善如流，可少做恶事，总还是活得坦然！
老孙担心大家都喝多了，去大锅里又给每一桌换盛一盘热乎的杀猪菜，然后坐下来说：“大家多吃点，我跟你们说，吃上这猪肉真不容易，这猪差点没跑喽！”听老孙这么一说，小柱子把话接过去了，说：“那是呗，你这猪，不叫我那天晚上帮你，黑天半夜的就跑没影了！”大家问怎么回事？老孙说：“都怨那猪圈，那哪是猪圈呢，那是兔子窝，猪小的时候还将就呆，长大了有劲了，猪一拱圈就架不住了。那天晚上就拱出来了。我刚躺下，就听外面有动静，我拿电棒出来一照，妈呀，大肥猪拱出来了！跑到园子南头的栅栏边上正往外拱，我当时吓一身冷汗，心想这要是跑到园外大道上去，黑灯瞎火的肯定跑没影儿，上哪儿找去，得赶紧往回截！可是咋赶也赶不回来，它不听我的！我穿个短裤急出满脑袋汗。后来没办法把小柱子折腾来，我们两个人才慢慢把大肥猪哄回圈里去。后来这事儿我没敢跟方知说，心想这猪要是跑喽，我咋向房东交代呀！”小柱子说：“是，是，当时我看把老孙大哥吓坏了。”方知说：“还有这事，没事儿，老孙大哥，就是猪拱圈跑丢了，我也不能怪罪你呀，谁让我拿人家老仇养兔子的圈养猪了！来，老孙大哥，你辛苦了，咱哥俩再干一杯！”说完把一杯啤酒又喝了。喝完迷迷糊糊的方知觉得应该回到里屋照顾文友了，夏富贵、何成、小柱子三个人摽着他，不让他走，每个人又与方知单喝了一杯啤酒。脑血栓过去喝酒把身体喝坏啦，现在滴酒不敢沾，只是在一旁嘿嘿笑，看热闹。杯刚放下，小柱子带着公鸭嗓子说：“方老弟，我还真有事求你。”方知说：“你尽管说。”小柱子说：“不是我找你，是我弟弟找你，明天我弟弟让你给他个打电话。”方知不假思索，说：“行，我有他电话。”然后就回里屋照顾文友去了。从下午一点开喝，喝到掌灯时分，客人们又开始三三两两的拍照，最后照了一张集体相，这才依依不舍的醉醺醺地离去了。临走前，尹红还给每位客人带上些杀猪菜回家。方知喝了很多啤酒，反而有些醒酒了，还特意让金崇才给金花，夏富贵给兰香，分别包两块烀好的熟肉带回去尝鲜。送走客人后，方知问老孙：“今天怎么没看到小嫂子老段的身影。”老孙说：“老段进城给人家当保姆挣钱去了，实在呆不起了，一周才回来一趟。”方知说：“这样挺好，免得在家闲着，人的精神不好，出去干点力所能及的，又赚钱又散心。”然后说，“老孙大哥你养这口猪不容易，挺辛苦的，给你留下一角子肉，前槽后鞧你随便挑，留着过年吃。”另外交代尹红把烀好的熟肉和血肠，多给老段留一些，等她回来吃。老孙说：“谢谢了，你们也走吧，剩下的我来收拾。”